Três vezes medalha de prata no Prêmio Queijo Brasil, o queijo da Nicinha, como é conhecido, é produzido na mesma queijaria há 80 anos, a fazenda Córrego Taboão que é tombada pelo IPHAM e tem as portas abertas para os turistas.

 

Peso aproximado: 700 g.

 

Maturação

Do produtor: maturação na própria fazenda.

 

Acompanha bem

Vinhos: Porto (fortificado), casta tinta Pinot Noir e Madeira Boal.

Cervejas: Pilsen, Oktoberfest/Märzen, Belgian Blond Ale, Trapista e Strong Scotch Ale.

Cachaças: armazenada em carvalho (toque sutil), armazenada em carvalho (toque marcante), armazenada em amburana, armazenada em bálsamo estilo Salinas e Prata (não armazenada).

 

Dúvidas sobre armazenamento, consumo ou outras? Entre em contato. Cel/WhatsApp (31) 9 9789-5272.

Da Nicinha - Serro

R$59,00Preço
  • Geovane Madureira Bicalho, fazenda Córrego Taboão - Conceição do Mato Dentro, MG. Inscrição Estadual de Produtor Rural N°: 001.603105.00 72. Cadastro IMA/GEC - Instituto Mineiro de Agropecuária: QA311.750401.18.

  • Produto com indicação geográfica reconhecida pelo INPI

    Microrregião: Serro

    Coordenadas geográficas: 18°56'52.3"S 43°23'32.4"W

    Altitude: 740 metros

    Pluviosidade média anual: 1682 mm

    Temperatura média: 20.9 ºC

    Vegetação: Mata Atlântica

    Clima: tropical de altitude

    Gado: vacas da raça Girolando

    Pastagem e suplementação: Brachiaria, ração, fubá e sal

    Quantidade de ordenhas diárias: 1

    Tipo de ordenha: mecânica

    Produção média diária: 30 peças

    Uso de ocitocina: não