Do Vau Extra Curado - Serro

Ganhador de medalha de prata no III Prêmio Queijo Brasil. Apresenta casca fina, coberta por mofo branco, de sabor suave e massa cremosa.

 

Peso aproximado: 450 g.

 

Maturação

Do produtor: maturação na própria fazenda.

 

Acompanha bem

Vinhos: Porto (fortificado), casta tinta Pinot Noir e Madeira Boal.

Cervejas: Pilsen, Oktoberfest/Märzen, Belgian Blond Ale, Trapista e Strong Scotch Ale.

Cachaças: armazenada em carvalho (toque sutil), armazenada em carvalho (toque marcante), armazenada em amburana, armazenada em bálsamo estilo Salinas e Prata (não armazenada).

 

Dúvidas sobre armazenamento, consumo ou outras? Entre em contato. Cel/WhatsApp (31) 9 9789-5272.

Do Vau Extra Curado - Serro

R$68,00Preço
  • José Ricardo Ozólio, fazenda Águas Claras - Comunidade do Vau, Serro, MG. Inscrição Estadual de Produtor Rural N°: 0028750540076

  • Produto com indicação geográfica reconhecida pelo INPI

    Microrregião: Serro

    Coordenadas geográficas: 18°30'22.1"S 43°18'58.6"W

    Altitude: 767 metros

    Pluviosidade média anual: 1403 mm

    Temperatura média: 20.8 ºC

    Vegetação: Mata Atlântica

    Clima: tropical de altitude

    Gado: vacas da raça Jersey

    Pastagem e suplementação: Brachiaria e Capim do Campo