Regras
1 - Este preço só será praticado se a quantidade mínima da oferta for respeitada;
2 - Todos os participantes do grupo deverão informar o mesmo endereço para a entrega;
3 - Realizaremos a entrega somente após a quantidade total informada ser atingida para cada endereço. Caso algum participante não efetue a compra, aguardaremos até que a quantidade seja atingida.
O queijo
Único queijo da nossa queijaria não produzido a partir de leite cru devido à alta qualidade oferecida pelos produtos da Fazenda da Ovelha, além da oferta escassa de queijos de ovelha de boa qualidade em Minas Gerais.
Obtido a partir da receita italiana do queijo Pecorino com 120 a 250 dias de maturação. Apresenta massa firme, discreta acidez, sabor acentuado e temperado, notas de abacaxi e textura granulosa. O leite de ovelhas apresenta melhor digestibilidade pelo organismo humano, teor de proteína 40% superior ao leite de vacas e cabras, altas concentrações de vitaminas B6 e B12, além de maiores teores de cálcio, ferro, magnésio e zinco.
Peso aproximado: 200 g.
Quantidade da oferta: 10 ou mais queijos.
Acompanha bem
Vinhos: espumante seco (brut), casta tinta Pinot Noir, casta tinta Nero d'Avola, Porto (fortificado), casta branca Riesling e Madeira Boal.
Cervejas: Pilsen, Belgian Blond Ale, Belgian Strong Golden Ale e Trapista.
Cachaças: armazenada em carvalho (toque sutil), armazenada em carvalho (toque marcante), armazenada em amburana e Prata (não armazenada).
Você está comprando um produto artesanal, feito por mãos, não por máquinas, e produzido em pequenas quantidades. Tenha em mente que, ao receber o seu pedido, o produtor ou produtora irá finalizar a maturação e embalar um lote especialmente para o seu grupo. Isso pode levar alguns dias!
Dúvidas sobre armazenamento, consumo ou outras?
Entre em contato. Cel/WhatsApp: (31) 997895272.
Itacolomi (10 ou mais queijos) - Itabirito
Denise Álvares, Fazenda da Ovelha - Itabirito, MG. Registro SIM: 102.
Coordenadas geográficas: 20°15'21.7"S 43°45'46.3"W
Altitude: 850 metros
Pluviosidade média anual: 1590 mm
Temperatura média: 19.3 ºC
Vegetação: floresta tropical
Clima: subtropical de altitude
Gado: ovelhas da raça Lacaune
Pastagem e suplementação: Tifton 85 e ração de produção própria
Quantidade de ordenhas diárias: 1
Tipo de ordenha: mecânica
Produção média diária: 20 litros de leite distribuídos para a produção de queijos, doce de leite e iogurtes