Juá Merendeiro - Serro

Produzido pela 5ª geração da família Costa e maturado por 40 dias. Apresenta casca colonizada por mofo branco e massa macia. Seu sabor é marcante, de acidez equilibrada e com mais tempo de maturação fica ligeiramente adocicado e picante.

 

Peso aproximado: 400 g.

 

Maturação

Do produtor: maturação na própria fazenda.

 

Acompanha bem

Vinhos: Porto (fortificado), casta tinta Pinot Noir e Madeira Boal.

Cervejas: Pilsen, Oktoberfest/Märzen, Belgian Blond Ale, Trapista e Strong Scotch Ale.

Cachaças: armazenada em carvalho (toque sutil), armazenada em carvalho (toque marcante), armazenada em amburana, armazenada em bálsamo estilo Salinas e Prata (não armazenada).

 

Dúvidas sobre armazenamento, consumo ou outras? Entre em contato. Cel/WhatsApp (31) 9 9789-5272.

Juá Merendeiro - Serro

R$39,00Preço
  • Joarez Ferreira Costa, fazenda Frutuoso Limoeiro - Alvorada de Minas, MG. Cadastro IMA - Instituto Mineiro de Agropecuária: QA31024070025. Inscrição Estadual de Produtor Rural N°: 001387795.00-78.

  • Produto com indicação geográfica reconhecida pelo INPI

    Microrregião: Serro

    Coordenadas geográficas: 18°46'19.3"S 43°22'18.3"W

    Altitude: 657 metros

    Pluviosidade média anual: 1493 mm

    Temperatura média: 21.3 ºC

    Vegetação: Mata Atlântica

    Clima: tropical de altitude

    Gado: vacas Girolando 3/4

    Pastagem e suplementação: Brachiaria Brizantha e concentrado para ração com 20% PB (proteína bruta).