Ovelha das Vertentes - Itapecerica

Apresenta casca fina, massa cremosa, aroma e sabor ligeiramente adocicados. Os queijos produzidos com leite de ovelhas são mais suaves e apresentam composição mais oleosa. Possuem níveis de vitaminas A, B, E e cálcio maiores que os queijos de vaca.

 

Peso aproximado: 600 g.

 

Maturação

Do produtor: maturação na própria cabanha, nas condições citadas acima.

 

Acompanha bem

Vinhos: espumante seco (brut), casta tinta Pinot Noir, casta tinta Nero d'Avola, Porto (fortificado), casta branca Riesling e Madeira Boal.

Cervejas: Pilsen, Belgian Blond Ale, Belgian Strong Golden Ale e Trapista.

Cachaças: armazenada em carvalho (toque sutil), armazenada em carvalho (toque marcante), armazenada em amburana e Prata (não armazenada).

 

Dúvidas sobre armazenamento, consumo ou outras? Entre em contato. Cel/WhatsApp (31) 9 9789-5272.

Ovelha das Vertentes - Itapecerica

R$76,00Preço
  • Lara Dias, chácara Bela Vista - Itapecerica, MG. Cadastro IMA: 467577.

  • Coordenadas geográficas: 20°27'49.2"S 45°07'35.2"W

    Altitude: 835 metros

    Pluviosidade média anual: 1421 mm

    Temperatura média: 20.6 ºC

    Vegetação: cerrado

    Clima: tropical de altitude

    Gado: ovelhas da raça Lacaune

    Pastagem e suplementação: Brachiaria Decumbens, cana, capim elefante e feno no inverno