Da Cristina - Canastra

Produzido a 100 metros da margem do Rio São Francisco, o queijo que nasce das mãos da produtora Cristina é um dos mais conhecidos e disputados de Vargem Bonita, na região da Serra da Canastra. Junto com o marido Adriano e a filha Camila, eles formam a 3ª e 4ª gerações de queijeiros da família e sustentam essa tradição com muita qualidade. O queijo apresenta sabor suave, ligeiramente ácido, casca amarela firme e massa macia e amanteigada.

 

Peso aproximado: 1 kg.

 

Maturação

Do produtor: maturação na própria fazenda.

 

Acompanha bem

Vinhos: Porto (fortificado), casta tinta Pinot Noir e Madeira Boal.

Cervejas: Pilsen, Oktoberfest/Märzen, Belgian Blond Ale, Trapista e Strong Scotch Ale.

Cachaças: armazenada em carvalho (toque sutil), armazenada em carvalho (toque marcante), armazenada em amburana, armazenada em bálsamo estilo Salinas e Prata (não armazenada).

 

Dúvidas sobre armazenamento, consumo ou outras? 

Entre em contato. Cel/WhatsApp: (31) 9 9789-5272.

Da Cristina - Canastra

R$84,00Preço
  • Adriano Cassimiro de Faria, fazenda Palmital - Vargem Bonita, MG. Cadastro SIM: 037/20.

  • Produto com indicação geográfica reconhecida pelo INPI

    Microrregião: Canastra

    Coordenadas geográficas: 20°21'16.4"S 46°18'05.8"W

    Altitude: 770 metros

    Pluviosidade média anual: 1385 mm

    Temperatura média: 20.8 ºC

    Vegetação: cerrado

    Clima: tropical de altitude

    Gado: vacas mestiças das raças Jersey e Girolando

    Pastagem e suplementação: Braquiária e ração comercial

    Quantidade de ordenhas diárias: 1

    Tipo de ordenha: mecânica

    Produção média diária: 15 peças