Roça da Cidade - Canastra

Ganhador de medalhas de prata nos Prêmios Queijo Brasil 2017 e 2018. Casca firme, lisa, com pouca ou nenhuma presença de fungos. Sabor suave, amanteigado e ligeiramente ácido.

 

Peso aproximado: 1 kg.

 

Maturação

Do produtor: maturação na própria fazenda.

 

Acompanha bem

Vinhos: Porto (fortificado), casta tinta Pinot Noir e Madeira Boal.

Cervejas: Pilsen, Oktoberfest/Märzen, Belgian Blond Ale, Trapista e Strong Scotch Ale.

Cachaças: armazenada em carvalho (toque sutil), armazenada em carvalho (toque marcante), armazenada em amburana, armazenada em bálsamo estilo Salinas e Prata (não armazenada).

 

Dúvidas sobre armazenamento, consumo ou outras? Entre em contato. Cel/WhatsApp (31) 9 9789-5272.

Roça da Cidade - Canastra

R$110,00Preço
  • João Carlos Leite, fazenda Agroserra - São Roque de Minas, MG. Cadastro IMA/GIP - Instituto Mineiro de Agropecuária: 001/11684. Inscrição Estadual de Produtor Rural N°: 001376379.00-39.

  • Produto com indicação geográfica reconhecida pelo INPI

    Microrregião: Canastra

    Coordenadas geográficas: 20°13’38,65’’S 46°21’6,68’’W

    Altitude: 819 metros

    Pluviosidade média anual: 1390 mm

    Temperatura média: 20.6 ºC

    Vegetação: cerrado

    Clima: tropical de altitude

    Gado: vacas das raças Girolando e Caracu

    Pastagem e suplementação: Mombaça, Tanzânia, feno e ração (milho, soja e sal mineral)

    Quantidade de ordenhas diárias: 1

    Tipo de ordenha: mecânica

    Produção média diária: 18 peças