Vale da Gurita - Canastra

Medalha Super Ouro na edição de 2019 do Salão Mundial do Queijo realizado em Tours na França, medalha de prata na edição de 2017 do mesmo Salão Mundial do Queijo e medalha de bronze no Prêmio Queijo Brasil de 2017. O Queijo Vale da Gurita é produzido no coração da Serra da Canastra, em uma região cercada e protegida por serras, matas, nascentes e córregos, o que garante um ambiente rico em fungos e bactérias naturais, fundamentais para um produto diferenciado.

 

Peso aproximado: 1 kg.

 

Maturação

Do produtor: maturação na própria fazenda.

 

Acompanha bem

Vinhos: Porto (fortificado), casta tinta Pinot Noir e Madeira Boal.

Cervejas: Pilsen, Oktoberfest/Märzen, Belgian Blond Ale, Trapista e Strong Scotch Ale.

Cachaças: armazenada em carvalho (toque sutil), armazenada em carvalho (toque marcante), armazenada em amburana, armazenada em bálsamo estilo Salinas e Prata (não armazenada).

 

Dúvidas sobre armazenamento, consumo ou outras? Entre em contato. Cel/WhatsApp (31) 9 9789-5272.

Vale da Gurita - Canastra

R$128,00Preço
  • Arnaldo Ribeiro Pinto, fazenda Águas Claras - Delfinópolis, MG. Cadastro IMA - Instituto Mineiro de Agropecuária: 001/11794. Inscrição Estadual de Produtor Rural (IEPR): 001250412.01-17.

  • Produto com indicação geográfica reconhecida pelo INPI

    Microrregião: Canastra

    Coordenadas geográficas: 20°17'41.0"S 46°43'50.3"W

    Altitude: 689 metros

    Pluviosidade média anual: 1394 mm

    Temperatura média: 21.4 ºC

    Vegetação: cerrado

    Clima: tropical de altitude

    Gado: vacas das raças Girolando e Caracu

    Pastagem e suplementação: Jaraguá, capim gordura, Mombaça, braquiarão e ração 24% PB.

    Quantidade de ordenhas diárias: 2

    Tipo de ordenha: mecânica

    Produção média diária: 40 peças

    Uso de ocitocina: não